Risotto alle verze

Ingredienti:  (Per 4 persone)

• 200 gr. di riso
• pepe
• 1 verza piccola
• sale
• 1 cipolla
• parmigiano grattugiato
• olio
• brodo di dado
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione della ricetta:

Affettate la cipolla e rosolatela nel burro e olio; poi unite la verza affettata finemente. Salate e lasciate cuocere per 40 minuti. Versate il riso e ricoprite con il brodo bollente; portate a cottura unendo, se c'è bisogno, altro brodo. Servite spolverando con parmigiano e pepe.