Bistecche al gongorzola

Ingredienti:

· 4 bistecche di manzo

· 200 gr. di gorgonzola

· 70 gr. di burro

· sale e pepe

· olio d'oliva

· burro

Preparazione:

Preparare la salsa amalgamando gorgonzola e burro. Mettere questo preparato in un pentolino a bagnomaria con un po' di acqua non eccessivamente calda. Mescolare a fondo per creare una salsa densa e cremosa.
Lasciare raffreddare per qualche minuto. Cuocere le bistecche a seconda dei gusti, al sangue o ben cotta, quindi regolare sale e pepe a piacere.
Una volta che le bistecche saranno pronte secondo le vostre esigenze e gusti, versare un cucchiaio e mezzo circa della salsa al gorgonzola preparata in precedenza. Sarà opportuno conservare una parte della salsa e portarla in tavola in modo che gli invitati possano eventualmente aggiungerne a loro piacimento.

Informazioni:


- Ingredienti per: 4 persone

- Tempo di cottura: 15 min

- Tempo di preparazione: 25 min