Fegato alla Veneta
Ingredienti:
Preparazione:
Affettate finemente le cipolle e mettetele a
colorire nell'olio finché sono bionde. Intanto avrete pronte le fettine di
fegato che avrete fatto tagliare sottilissime. Gettate il fegato nella teglia
dove avrete dorato le cipolle e fatelo cuocere a fuoco ardente prima da una
parte e poi dell'altra.Salate quando togliete la
teglia dal fuoco per servire.
Tempo di cottura: 30'