Maiale in agrodolce

Ingredienti:

· mezzo kg. capocollo di maiale

· un peperone verde

· un peperone rosso

· 2 cucchiai di salsa di soia

· un cucchiaio di zucchero

· un cucchiaio di aceto

· un cucchiaio di maizena

· olio si semi di soia

· sale

Preparazione:

Tagliare il maiale a dadi e mescolarli con la salsa di soia e la maizena. Lavare i peperoni, eliminare i semi ed i filamenti bianchi quindi tagliarli a fettine e tenerli da parte.
In una padella scaldare l'olio di semi e cuocervi il maiale a fuoco vivace per due o tre minuti poi sgocciolarlo e toglierlo dal fuoco. Mettere i peperoni, salare, mescolare continuamente per un paio di minuti circa quindi mettere nuovamente la carne sul fuoco per qualche secondo, sempre mescolando. Unire zucchero e aceto, regolare di sale e spegnere dopo qualche istante. Servire subito.

Informazioni:

- Ingredienti per: 4 persone
- Tempo di cottura: 10 min
- Tempo di preparazione: 15 min